Mnohí z nás postupujú takto: mäso dajú do mrazničky „pre každý prípad“ a keď príde čas ho použiť, vzniká najčastejšia otázka: ako dlho ho možno skladovať bez straty chuti a konzistencie? Problém je v tom, že mrazené mäso automaticky neznamená, že zostane navždy čerstvé. Chlad pomáha, ale nerobí zázraky. Bezpečnosť neznamená vždy dobrú kvalitu V…
Fritézy bez oleja si získali srdcia Slovákov, ktorí túto techniku masovo kupujú a s radosťou ju používajú vo svojich kuchyniach. Zariadenie zaberá málo miesta, je veľmi jednoduché na používanie a navyše umožňuje pripravovať jedlá s nižším obsahom tuku, čo nepochybne ocenia ľudia, ktorí dbajú o svoju postavu a zdravie. Nie každý však vie, ktorý model…
Zemiakové placky sú receptom na jednoduchý, rýchly a lacný obed. Niekedy však stojí za to zmeniť recept a vzdať sa zemiakovej rutiny. Placky v tejto variante očaria svojou chuťou a zároveň budú naďalej stáť len pár centov. Zemiakové placky s mrkvou sú jedlom, ktoré vás nadchne už od prvého sústa. Pridanie oranžovej zeleniny robí cesto…
Mnohí ľudia si nevedia predstaviť Veľkú noc bez vajec, ale zvyčajne ich jeme v tradičnejšej podobe. Tieto vajcia, hoci sú úplne iné, potešia výraznou chuťou a prinesú na váš stôl sviežosť. Mám na mysli sójové vajcia, ktoré sú jednou zo špecialít ázijskej kuchyne. Svoju farbu získavajú vďaka marináde zo sójovej omáčky, mirinu, cesnaku a ryžového…
Pečenie zemiakov nie je zložitá úloha, ale niekedy práve drobné prísady môžu ovplyvniť konečný výsledok. Táto jednoduchá prísada urobí zo zemiakov viac než len doplnok k kotlete. Zemiaky s horčicou sú presne to, čo potrebujete. Horčica, najmä s celými zrnami, hrá v tomto recepte dvojitú úlohu. Po prvé, dodáva zemiakom hlbokú, jemne pikantnú chuť, ktorá…
Tento recept má možno až tisícročnú tradíciu a pochádza z kuchyne, ktorá spájala chute starovekých krajín strednej Európy. Je to voňavá alternatíva ku klasickým rezeňom, pretože je šťavnatejšia, jemnejšia a prekvapivo jednoduchá na prípravu. Zoznámte sa s receptom na moravské kotlety, ktoré si obľúbia všetci. Hoci sa dnes na slovenských stoloch objavujú len zriedka, kedysi…
Palacinky po slovensky. Tajomstvo ich jedinečnej konzistencie spočíva v jednej neobvyklej zložke, vďaka ktorej je cesto neuveriteľne pružné a mäkké. Predstavujeme recept, ktorý poteší celú rodinu. Vyzerajú klasicky, ale chutia úplne inak. Tajomstvo palaciniek spočíva v jednej konkrétnej ingrediencii, ktorá im dodáva neobvyklú štruktúru, a to v zemiakoch. Vďaka nim sú slovenské palacinky neuveriteľne mäkké…
V slovenských domácnostiach sa najčastejšie dostane do hrnca „náhodou“ a po uvarení sa jednoducho vyloví. Medzitým v inej kuchyni môže tá istá prísada urobiť celú prácu – stačí štipka, aby mäso, ryža alebo omáčka boli oveľa chutnejšie. Pri každodennom varení je ľahké upadnúť do rovnakého schématu dochucovania. A potom sa človek pýta, prečo je jedlo…
Keď vidím maniok v supermarkete, hneď kúpim dva kilogramy. Tieto exotické hľuzy sú kľúčom k dokonalým zemiakovým lupienkom: chrumkavým, zdravým a bez lepku. Objavte brazílsku zeleninu, ktorá prevyšuje tradičné zemiaky a zmení vaše domáce obedy. Ešte pred pár rokmi bola manioka pre mňa kulinárskou kuriozitou z televíznych programov o cestovaní. Dnes, hneď ako ju vidím…
Milovníci cestovín si nemôžu nechať ujsť príležitosť pripraviť tento recept na domáce rezance, ktoré sú veľmi chutné, pripravujú sa z malého množstva ingrediencií a podľa veľmi jednoduchého postupu. Je to ideálne jedlo, ktorým prekvapíte všetkých hostí. Tento recept je obzvlášť vhodný na rodinnú večeru a má jedinečnú chuť, pretože domáce cestoviny, pripravené vlastnými rukami, sa…
