Dokonca aj bežné vafle môžete ľahko obohatiť o porciu bielkovín. Vďaka tomu vás zasýtia až do obeda a chuťou sa v ničom nelíšia od tých, ktoré si pamätáme z detstva.
Aby ste mohli jesť dobré vafle, nemusíte vôbec cestovať k moru – bez problémov si ich pripravíte vo svojej kuchyni; navyše v zdravšej podobe, obohatenej o bielkoviny. Všetko vďaka tvarohu, ktorý jednoduchým a lacným spôsobom vyváži vaše raňajky. Vafle pripravené na jeho základe chutia výborne nielen v tradičnej sladkej verzii, ale aj v slanej, napríklad s lososom a zeleninou.
Proteínové vafle z tvarohu
Vafle sa zvyčajne nespájajú so zdravými raňajkami, pretože ich najčastejšie jeme s čokoládou, šľahačkou a sirupmi. Nie všetci vedia, že ich možno ľahko pripraviť v oveľa zdravšej verzii pridaním tvarohu do cesta.
Je to produkt s vysokým obsahom bielkovín, ktorý pomáha udržiavať svalovú hmotu, a je bohatý na vápnik a fosfor, teda zložky potrebné pre zdravie kostí a zubov. Navyše, vďaka vysokému obsahu bielkovín, vafle s tvarohom dlho zasýtia, aj bez veľkého množstva prísad.
Stojí za to venovať pozornosť aj niekoľkým ďalším prvkom. Ak namiesto pšeničnej múky použijete polbovú, získate viac vlákniny, vitamínov skupiny B a minerálnych látok, ako aj menej spracovaný a ľahšie stráviteľný produkt. Nepreháňajte to s množstvom tuku – čajová lyžička olivového oleja stačí na to, aby vafle neboli suché a zároveň boli zdravšie.
Všetko toto robí vafle cenným a sýtym jedlom. Ak ich máte radi a pravidelne ich pripravujete na dezert alebo raňajky, určite stojí za to prejsť na túto verziu.
Recept na proteínové vafle z tvarohu
Zložky:
- 200 g tvarohu,
- 100 g polnozrnnej múky,
- 2 vajcia,
- 1 čajová lyžička olivového oleja,
- 40 ml rastlinného nápoja, napríklad mandľového,
- obľúbené prísady, napríklad ovocie a orechy.
Spôsob prípravy:
- Tvaroh preložte do misy, pridajte vajcia, preosejte polnozrnnú múku. Pridajte rastlinný nápoj a olivový olej. Dôkladne premiešajte.
- Zahrejte vaflovač a podľa potreby ho potrite tenkou vrstvou olivového oleja.
- Nalejte približne štvrtinu cesta na jednu formu a pečte vafle, kým nebudú ružové a chrumkavé.
- Po upečení ich preložte na mriežku, aby sa para odparila a vafle neboli gumové.
- Hotové vafle podávajte s obľúbenými prísadami. Dobrú chuť!
