Stalo sa vám niekedy, že ste uvarili „podivnú“, trochu nevýraznú kávu a potom ste zistili, že vo vnútri kávovaru bola biela vrstva, ktorá vyzerá neškodne, ale v skutočnosti taká nie je? Najpríjemnejšie je, že často nie sú potrebné žiadne špeciálne prostriedky: približne za 10 minút môžete kávovaru vrátiť jej dych pomocou prirodzenej metódy, ktorú pravdepodobne už máte vo svojej kuchyni.
Prečo vápenatý povlak (skutočne) poškodzuje kávovar
Tichým nepriateľom je vápenatý povlak, teda minerálne usadeniny, ktoré sa tvoria, keď je voda „tvrdá“. Časom sa priľnú k stenám bojlera, otvorom filtra a dokonca aj k ventilu.
Praktický výsledok, ktorý si všimnete:
- káva stúpa pomalšie alebo nerovnomerne
- kávovar „vypúšťa paru“ alebo je hlučnejší ako zvyčajne
- chuť je menej čistá, horká alebo „kovová“
- zvyšuje sa riziko opotrebenia tesnenia a filtra
Okrem toho, keď sa priechody zužujú, kávovar funguje horšie a zahrieva sa menej rovnomerne. Preto je pravidelné odvápňovanie nie výstrelok, ale jednoduchá technická údržba.
Najrýchlejší spôsob: voda a biely ocot (50 na 50)
Tu sa dostávame k podstate veci. Biely ocot je kyselina a táto kyslosť pomáha rozpúšťať minerálne usadeniny. Nie je potrebné ho nechávať pôsobiť niekoľko hodín: ak ho používate „cyklicky“, ako pri príprave kávy, je prekvapivo účinný.
Potrebné materiály
- biely ocot
- voda
- (podľa želania) štipka jemnej soli, len ak je vodný kameň veľmi odolný
- mäkká kefa (alebo špeciálna zubná kefa)
Postup trvá približne 10 minút
- Vypnite všetko a rozložte kávovar: oddeľte bojler, lievik, filter a zásobník. Pozrite sa na tesnenie: ak je tvrdé alebo prasknuté, čistenie pomôže, ale môže byť nedostatočné.
- Pripravte zmes: naplňte bojler do polovice vodou a do polovice octom, až po úroveň ventilu (nie vyššie). Ak chcete, pridajte štipku soli.
- Zložte kávovar bez kávy: vložte prázdnu lievik a filter, potom dobre zašraubujte.
- Postavte na slabý oheň: nechajte zmes vystúpiť z výtoku ako bežnú kávu.
- Vypnite a počkajte: nechajte vychladnúť počas 5 minút (ak je to možné, aj 10), aby roztok mohol ďalej pôsobiť.
- Vyprázdnite a vypláchnite: všetko dôkladne vypláchnite horúcou vodou.
- Vykonajte cyklus len s vodou: zostavte kávovar, naplňte ho len vodou a nechajte „umelú kávu“ vystúpiť. Je to potrebné na odstránenie zvyškových zápachov.
Ak po prvej fáze stále vidíte veľa usadenín, postup zopakujte druhýkrát, ale nepreháňajte to s časom: lepšie sú dva krátke cykly ako jeden nekonečný.
Jemnejšia varianta (pre častú starostlivosť)
Ak kávovar nie je v zlom stave a chcete jemnejšie čistenie:
- použite 2 diely vody a 1 diel octu
- nechajte filtre niekoľko minút v zmesi (v studennom stave)
- opatrne vydrhnite otvory jemnou kefkou
Toto je ideálny prístup, ak chcete predchádzať, a nie „zachraňovať“ kávovar, ktorému ste niekoľko mesiacov nevenovali pozornosť.
Prírodná alternatíva: kyselina citrónová (bez zápachu)
Ak vás trápi myšlienka použitia octu alebo chcete niečo neutrálne, kyselina citrónová je skvelým riešením. Široko sa používa na odstraňovanie vodného kameňa v domácnosti, pretože je účinná a nezanecháva trvalý zápach.
Ako na to:
- naplňte bojler vodou
- pridajte polovicu čajovej lyžičky pre malé kávovary (1–3 šálky) alebo 1 čajovú lyžičku pre stredné kávovary (4–6 šálok)
- zamiešajte, vyberte kávu a priveďte roztok do varu
- dobre vypláchnite a prebehnite cyklus len s vodou
Malé opatrenia, ktoré menia všetko
Aby sa problém nezopakoval hneď:
- používajte filtrovanú alebo balenú vodu, ak je vaša voda veľmi tvrdá
- čistite otvory filtra jemnou kefkou bez použitia sily
- nikdy nedávajte filter priamo na oheň, poškodí sa
- vyhnite sa používaniu samotného bikarbonátu: je užitočný na organické zvyšky, ale na vodný kameň je málo účinný
Ako často to robiť
Najjednoduchšie pravidlo: raz za mesiac je dobrý rytmus pre mnoho domácností. Ak žijete v oblasti s veľmi tvrdou vodou a používate kávovar každý deň, ideálnym riešením môže byť aj raz za 2 týždne.
Rozdiel je cítiť hneď, nielen v „zriedenom“ kávovare, ale predovšetkým v šálke, kde je káva čistejšia a homogénnejšia, presne taká, akú očakávate.
