Deň stojí za to začať raňajkami, ktoré dlho zasýtia a zároveň dodajú telu potrebné živiny.
Omeleta na báze tvarohu, vajec a zeleniny spája vysokú výživovú hodnotu a jednoduchosť prípravy, preto je vhodná ako na chudnutie, tak aj na bežné udržiavanie kvalitnej výživy.
Najväčšou výhodou takéhoto raňajok je vysoký obsah bielkovín, ktoré pochádzajú z vajec a tvarohu.
Bielkoviny pomáhajú dlhšie udržať pocit sýtosti, prispievajú k regenerácii a udržaniu svalovej hmoty a tiež prispievajú k stabilnejšej reakcii organizmu po jedle. V praxi to znamená menšie riziko rýchleho poklesu energie a záchvatov hladu krátko po raňajkách.
Zároveň jedlo obsahuje tuk, ktorý uľahčuje vstrebávanie niektorých zlúčenín prítomných v zelenine.
Správne zvolené rastlinné doplnky zvyšujú vitamínovú a minerálnu hodnotu jedla bez nutnosti zvyšovať jeho objem.
Chutné sendviče s omeletou, nadýchanou ako oblak
S čím sa oplatí jesť omeletu z tvarohu a vajec?
Medzi zeleninou hrá dôležitú úlohu červená paprika, ktorá je zdrojom vitamínu C a antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom. Cibuľa je zdrojom sírových zlúčenín a polyfenolov, ako aj prírodných látok, ktoré majú priaznivý vplyv na metabolický profil. Čerstvý špenát zase dopĺňa raňajky o kyseliny listové, draslík a zlúčeniny zo skupiny karotenoidov, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie kardiovaskulárneho systému a udržanie efektívnosti bunkových procesov.
Vláknina prítomná v zelenine podporuje činnosť čriev, prispieva k pocitu sýtosti a môže pomôcť udržiavať vyváženejšiu hladinu glukózy po jedle, čo je obzvlášť užitočné pre ľudí, ktorí zle reagujú na typické raňajky s vysokým obsahom sacharidov.
Ako pripraviť fit omeletu z tvarohu?
Príprava omelety nevyžaduje zložité techniky, ale stojí za to venovať pozornosť niekoľkým detailom, ktoré zlepšujú konzistenciu a chuť. Najskôr je potrebné nakrájať polovicu papriky a polovicu cibule na malé kocky a hrsť špenátu dôkladne umyť a vysušiť, aby sa nezriedila hmota.
Potom v miske zmiešajte tvaroh (200 g) s 2 vajcami, pridajte zeleninu a špenát a miešajte, kým nevznikne homogénna konzistencia. Ochutenie soľou a korením si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií.
Rozohrejte panvicu a potrite ju malým množstvom kokosového oleja, potom nalejte vaječnú zmes a smažte na strednom ohni, kým spodná časť nestuhne a nezíska zlatistú farbu. Potom omeletu opatrne otočte na druhú stranu a dopekajte do úplnej pripravenosti, pričom dbajte na to, aby oheň nebol príliš silný, pretože nadmerné opekanie zhoršuje textúru a môže jedlu dodať horkú príchuť.
Takéto raňajky je najlepšie podávať teplé. Môžete ich ozdobiť podľa vlastného uváženia, napríklad čerstvými bylinkami alebo cherry paradajkami.
