Cesnakové krutóny sú najjednoduchšia pochúťka, ktorá sa hodí k polievke, šalátu a dokonca aj k večernému čaju. S minimom ingrediencií získate sýtu vôňu a chutnú chrumkavú kôrku. A čo je najdôležitejšie – pripravujú sa rýchlo a vždy úspešne, ak poznáte pár domácich trikov.
Ingrediencie:
Chlieb – 6–8 krajcov Cesnak – 3–4 strúčiky Maslo – 40 g Rastlinný olej – 1 lyžica Soľ – podľa chuti Čierne korenie – podľa chuti Sušené bylinky – podľa chuti
Chlieb nakrájam na rovnomerné kocky alebo kúsky – tvar tu ovplyvňuje nielen vzhľad, ale aj textúru. Ak potrebujete toast, ktorý je vnútri mäkký a vonku chrumkavý, kúsky nakrájam väčšie, približne 2–3 centimetre. Pre suchšiu verziu nakrájam menšie kúsky. Cesnak nakrájam čo najjemnejšie alebo pretlačím cez lis – tak sa aróma rovnomerne rozloží.
Maslo roztopím na slabom ohni alebo v mikrovlnnej rúre, pridám cesnak, trochu soli a korenia. Dôležité je, aby sa zmes neprehrievala, aby cesnak nezačal horko chutiť. Chlieb opatrne premiešam s aromatickým maslom a snažím sa, aby každý kúsok dostal svoju porciu chuti.
Grenky rozložím na plech v jednej vrstve. Rúru vopred zohrejem na 180 stupňov. Zvyčajne stačí 10–15 minút, ale orientujem sa podľa farby a vône. Akonáhle sa objaví ružová kôrka a kuchyňa sa naplní cesnakovou vôňou, je čas vybrať ich.
Hotové krutóny nechám pár minút vychladnúť. Za túto dobu sa kôrka stane ešte chrumkavejšou. Takáto pochúťka sa výborne hodí k prvým chodom, šalátom a je aj skvelou alternatívou k obchodným sušienkam. Vôňa, jednoduchosť a domáca pohoda – všetko v jednom recepte.
