V dnešnej rade dňa sa s vami podelíme o radu šéfkuchára, pomocou ktorej pripravíte naozaj chutnú ryžu, ak budete chcieť niečo nové.
Hoci varenie ryže vo vode je bežnou praxou, veď v čom inom ju možno variť? Podľa šéfkuchára existujú však aj iné spôsoby, ako pripraviť naozaj chutnú ryžu.
Ak ryžu nevaríme vo vode, tak v čom?
Ryža je celosvetovo známy a obľúbený prílohový pokrm, hoci nie je vždy ľahké pripraviť ju chutne. Šéfkuchár má spoľahlivý spôsob, ako vždy servírovať chutnú a voňavú prílohu.
Nevaří ryžu v slanej vode, ako väčšina ľudí, ale v bule.
Na šálku ryže naleje 550 ml kuracieho bule, ale predtým ryžu pripraví, aby znížil jej obsah škrobu.
Ryža je celosvetovo známa a obľúbená príloha, hoci nie je vždy ľahké pripraviť ju chutne.
Ako na to?
- Podľa šéfkuchára nestačí ryžu ryžu jednoducho prepláchnuť pod tečúcou vodou, ale je potrebné ju namočiť do vody a premiešať.
- Keď voda bude dostatočne zakalená, treba ju z ryže vyliať a tento postup opakovať, kým voda nebude relatívne čistá.
Odporúčaný recept:
- Potom nechajte ryžu trochu vyschnúť a potom ju opražte s malým množstvom cesnaku.
- Potom môžete pridať kurací alebo zeleninový vývar, vďaka čomu budete mať na tanieri chutný a pestrý ryžový pokrm.
Tip:
Ak chcete dosiahnuť výsledok podobný rizotu, na konci varenia, keď sa takmer všetka tekutina odparila, pridajte k ryži poriadnu dávku masla.
