Zabudnite na nudné prílohy. Tento cibuľový šalát je kulinársky hit z 3 ingrediencií, ktorý ohromí vyváženou kombináciou chrumkavosti a krémovej omáčky. Je taký jednoduchý, že ho pripravíte za pár minút a zo stola zmizne rýchlejšie ako čerstvé pečivo. Ideálny na ľahký obed a rodinnú oslavu!
Niektoré šaláty majú v sebe niečo magické – zmiznú z taniera rýchlejšie, ako stihnete povedať „gratulujem“. Tak je to aj s mojim šalátom z póru z troch ingrediencií. Jednoduchý, svieži a jemne chrumkavý, je ideálny ako na rýchly obed, tak aj na ľahkú večeru. A omáčka? Práve ona dodáva jedlu charakter a robí ho takým, že je ťažké prestať jesť.
Salát z póru – ľahký a univerzálny
Pór rozdeľuje ľudí na fanúšikov a tých, ktorí pri jeho pohľade krčia nosom. Ja rozhodne patrím do prvej skupiny. Páči sa mi jeho jemná cibuľová chuť, ktorá je mäkšia ako u bežnej cibule, ale zároveň výrazná. Preto s ním experimentujem v kuchyni a pripravujem šaláty, ktoré prekvapia svojou chuťou a jednoduchosťou.
Pri príprave šalátu z póru je dobré mať na pamäti niekoľko trikov. Po nakrájaní môžete pór na 3–4 minúty namočiť do studenej vody – to zmierni jeho pikantnosť a dodá mu sviežosť. Dôležité je tiež nakrájať pór na príliš tenké plátky. Vďaka tomu si šalát zachová jemne chrumkavú štruktúru a nerozpadne sa.
Recept na šalát z póru z 3 ingrediencií
Tu je môj obľúbený rýchly recept na šalát z póru, ktorý sa vždy podarí:
Ingrediencie:
- 1 veľký pór alebo 2 menšie,
- 1 skleníkový uhorka,
- 3 vajcia uvarené natvrdo.
Omáčka:
- 3 polievkové lyžice hustého prírodného jogurtu, najlepšie gréckeho,
- 1 polievková lyžica majonézy,
- 1 strúčik cesnaku,
- polovica zväzku čerstvého bazalku,
- 1 čajová lyžička limetkovej šťavy,
- soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy:
- Odrežte tmavozelené, tvrdé časti póru a použite len svetlé časti. Rozrežte ich pozdĺžne a potom na plátky strednej hrúbky. Vložte do šalátovej misy.
- Očistite uhorku, umyte ju a nakrájajte na plátky, rovnako ako pór. Pridajte k póru.
- Vajcia očistite, nakrájajte na malé kocky a pridajte k zelenine.
- V samostatnej miske zmiešajte jogurt, majonézu a limetkovú šťavu. Pretlačte cesnak, nakrájajte bazalku a pridajte do omáčky. Ochuťte soľou a korením.
- Nalejte omáčku do šalátu a jemne premiešajte, aby bola pokrytá každá kúsky zeleniny a vajec.
- Podávajte ihneď – najlepšie chutí čerstvý a chrumkavý.
Tento šalát s pórkom je dôkazom toho, že menej je niekedy viac. Celkom tri ingrediencie, ale efekt ako z plnohodnotného, starostlivo pripraveného jedla. Ideálny na leto, keď hľadáte ľahký a rýchly obed, ale hodí sa aj v zime ako doplnok k obedu alebo večeri. Chutný, zdravý a – čo je najdôležitejšie – zmizne v okamihu.
