Mnoho ľudí, ktorí dbajú na svoje stravovanie, stále verí, že vajcia by sa mali konzumovať s opatrnosťou, najmä pri vysokej hladine cholesterolu. Možno však nastal čas prehodnotiť tento názor: austrálski vedci v rámci rozsiahleho výskumu zistili, že vajcia môžu znižovať úmrtnosť.
Koľko vajec je prospešných pre zdravie?
Štúdia, na ktorej sa zúčastnilo takmer 8800 seniorov vo veku nad 70 rokov, ukazuje, že tí, ktorí pravidelne jedia vajcia (do 6 kusov týždenne), majú nižšie riziko úmrtnosti ako tí, ktorí vajcia konzumujú zriedka alebo vôbec.
Celková úmrtnosť klesla o 17 percent a riziko kardiovaskulárnych ochorení dokonca o 29 percent.
V štúdii sa skúmali stravovacie návyky starších ľudí.
Tí, ktorí sa navyše stravujú vyvážene……
majú osobitný prospech: u starších ľudí so zdravou stravou sa riziko kardiovaskulárnych ochorení znížilo dokonca o 44 percent. Vajcia v umiernenom množstve sú teda zrejme prospešnou súčasťou vyváženej stravy.
Napriek tomu, že výskumy v oblasti výživy môžu byť často náchylné na chyby – nakoniec, ovplyvňuje ich mnoho ďalších faktorov, ako je vek, pohlavie alebo zdravotný stav – vajcia sa zdá sa opäť priblížili k zbaveniu sa svojej zlej povesti z hľadiska zdravia.
Koniec koncov, vajcia obsahujú aj veľa „bielkovín a dôležitých živín, ako sú vitamíny skupiny B, kyselina listová, tuky rozpustné vitamíny E, D, A a K, ako aj množstvo minerálov a stopových prvkov“, vymenúva výhody odborník.
Tí, ktorí kombinujú vajcia so zdravou stravou, majú z ich výhod osobitný prospech.
Vajcia prakticky nezvyšujú hladinu cholesterolu
Ale nebolo niečo so Slovenskou spoločnosťou výživy, ktorá od roku 2024 odporúča maximálne jedno vajce týždenne? Správne.
Ale aj v tomto prípade sa nemusíte obávať, hovorí odborník na výživu. Toto hodnotenie má aj ekologické dôvody.
Pokiaľ ide o konzumáciu vajec, z hľadiska zdravia už dávno došlo k prehodnoteniu:
vajcia nezvyšujú hladinu cholesterolu výrazne alebo takmer vôbec, a niekedy ju dokonca znižujú.
Napriek tomu je naďalej dôležité, aby hlavnú časť stravy tvorili rastlinné produkty – s veľkým množstvom zeleniny, vlákniny a zdravých tukov. Ale vajce na raňajky si aj tak môžete dať.
