Všetci poznáme množstvo trikov, ktoré nám výrazne uľahčujú život, pokiaľ ide o úklid domu, ale sú aj také, pri ktorých treba byť opatrný, ako varuje Spotrebiteľská organizácia. V posledných týždňoch sa stal virálnym trik, ktorý umožňuje neznečistiť sklokeramickú dosku, ale ako varujú odborníci, je veľmi nebezpečný, pretože môže spôsobiť požiar.
Tento trik spočíva v tom, že medzi panvicu a indukčnú dosku vložíte kuchynský papier, aby sa neznečistila. Hoci sa to na prvý pohľad môže zdať ako dobrý nápad, odborník vysvetľuje, že „papier sa v dôsledku teploty, na ktorú sa môže riad zahrievať, môže kedykoľvek vznietiť, a ak to nikto nesleduje, môže to mať vážne následky“.
Aby ste bezpečne udržiavali čistotu sklokeramickej platne, odporúča sa používať špeciálne prostriedky určené pre tento typ povrchov alebo domáce metódy, ktoré nepredstavujú riziko vznietenia, ako sú vlhčené utierky, silikónové lopatky alebo prostriedky na čistenie keramiky. Takto sa vyhnete nebezpečenstvu vznietenia a ochránite platňu aj bezpečnosť vášho domova.
Vírusový trik, pred ktorým varuje Spotrebiteľská organizácia
Nedávno sa na sociálnych sieťach rozšírilo vírusové video, v ktorom sa ponúka údajne spoľahlivý spôsob, ako udržať sklokeramickú dosku v čistote. Rada je jednoduchá: vložte kuchynský papier medzi indukčnú platňu a panvicu, aby sa neznečistila a nepoškodila. Na prvý pohľad sa tento trik zdá byť vynaliezavý a sľubný, ponúka jednoduché riešenie bežného problému. Je však dôležité mať na pamäti, že nie všetko, čo vidíme na internete, je bezpečné alebo odporúčané.
Spotrebiteľská organizácia bola preto nútená vydať varovanie týkajúce sa tejto metódy. Podľa jej výskumu je táto rada nielen neúčinná, ale môže byť aj extrémne nebezpečná. Organizácia vysvetľuje, že hoci sklokeramická doska sa priamo nezahrieva, akýkoľvek materiál, ktorý prichádza do kontaktu s horúcou panvicou, napríklad kuchynský papier, sa môže zahrievať v dôsledku prenosu tepla. To môže viesť k vznieteniu papiera, čo predstavuje vážne nebezpečenstvo požiaru.
Problém spočíva v tom, že pri umiestnení kuchynského papiera medzi indukčnú platňu a panvicu sa papier môže zahrievať cez panvicu. Počas varenia môže teplota ľahko prekročiť 200 °C a kuchynský papier, ktorý nie je určený na odolávanie vysokým teplotám, sa pri takýchto úrovniach zahrievania stáva ľahko zápalným. Spotrebiteľská organizácia varuje, že použitie tohto triku môže viesť k požiaru, pretože papier sa môže vznietiť bez priameho pôsobenia plameňa.
Je potrebné mať na pamäti, že existujú produkty, ktoré sú špeciálne navrhnuté tak, aby udržali indukčnú dosku v ideálnom stave po dlhú dobu. Ochranné kryty pre indukčné dosky sú vyrobené z tepelne odolných materiálov a môžu byť umiestnené priamo na povrchu dosky. Tieto kryty nielen pomáhajú predchádzať vzniku škrabancov a iných poškodení, ale aj uľahčujú čistenie a údržbu.
Indukčná a sklokeramická doska: rozdiely
Indukčné a sklokeramické dosky majú pomerne podobný vzhľad, čo môže viesť k zámene. Obe majú sklenenú povrchovú úpravu, zvyčajne tmavej farby, hoci niektorí výrobcovia ponúkajú aj iné farebné varianty. Ich fungovanie sa však podstatne líši.
Sklokeramické platne generujú teplo pomocou elektrického odporu alebo halogénovej platničky, ktorá sa zahrieva pri prechode elektriny. Na druhej strane, indukčné platne využívajú magnetické pole, ktoré ohrieva priamo riad, a nie platňu. Tento zásadný rozdiel v mechanizme generovania tepla je hlavným rozdielom medzi týmito dvoma typmi platní.
Pokiaľ ide o rýchlosť, indukčné platne pracujú oveľa rýchlejšie ako sklokeramické. Je to preto, že magnetické pole ohrieva riad prakticky okamžite, zatiaľ čo sklokeramické platne potrebujú čas, aby sa elektrický ohrievač alebo halogénová platňa zahriali a potom preniesli teplo na riad.
Indukčné platne sú účinnejšie a spotrebúvajú o 20-40 % menej energie ako tradičné sklokeramické platne. To nielen vedie k dlhodobým úsporám, ale aj znižuje vplyv na životné prostredie.
Bezpečnosť je ďalším aspektom, v ktorom indukčné platne prevyšujú tradičné platne. V tradičných sklokeramických sporákoch sa platňa zahrieva a prenáša teplo na riad, v dôsledku čoho povrch dosahuje veľmi vysoké teploty a zvyšuje sa riziko popálenia. Indukčné sporáky sa naopak zahrievajú nepriamo vďaka teplu riadu, čím si zachovávajú oveľa nižšiu povrchovú teplotu a znižujú tak riziko popálenia.
Hoci obe sklenené povrchy sa ľahko čistia, indukčné platne majú ďalšiu výhodu: keďže po odstránení riadu zostávajú menej horúce, je možné ich ihneď vyčistiť, bez toho aby zvyšky jedla zaschli. Okrem toho sa rozliate tekutiny na indukčnej platni tak ľahko nepripália.
Nakoniec, výrazným rozdielom je typ riadu, ktorý je možné použiť. Sklokeramické platne umožňujú používať akýkoľvek riad vhodný na varenie, zatiaľ čo indukčné platne vyžadujú riad s plochým feromagnetickým dnom (oceľ alebo liatina).
