Je to jednoduchý a zdravý nápoj, ktorý výborne nahradí čaj. Má príjemnú chuť a rad prospešných vlastností, ktoré prirodzene podporujú organizmus. Chuťou pripomína zrnkovú kávu, má korenistú chuť a výborne podporuje činnosť tráviaceho ústrojenstva.
Hoci ho zvyčajne nazývame čajom, technicky ide o nálev alebo odvar zo sušených a drvených koreňov púpavy. Korene sa zvyčajne vykopávajú na jeseň, keď rastlina v nich nahromadí najväčšie množstvo zásobných látok. Po dôkladnom očistení a vysušení sa korene nakrájajú a sušia.
Koreň má hlbšiu, zemitú vôňu s výraznou horkou príchuťou. Táto horkosť však nie je nevýhodou, pretože práve ona stimuluje činnosť tráviaceho systému a povzbudzuje chuťové receptory na jazyku, aby vysielali signály, ktoré zvyšujú produkciu tráviacich enzýmov.
Vlastnosti koreňa púpavy
Koreň púpavy je prirodzenou podporou tráviaceho a vylučovacieho systému. Stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy a žlče, čo pomáha pri pocite ťažkosti a nadúvaní brucha. Podporuje činnosť pečene vďaka žlčopudnému účinku, ktorý uľahčuje vylučovanie produktov metabolizmu. Je však potrebné dodržiavať osobitnú opatrnosť, pretože nálev sa nesmie piť pri upchaní žlčových ciest alebo žlčových kameňoch, pretože stimulácia žlče môže vyvolať koliky.
Inulín obsiahnutý v koreni živí prospešné baktérie v čreve, čo zlepšuje ich činnosť a podporuje mikrobióm. Púpava má močopudný účinok, čo prispieva k vylučovaniu prebytočnej vody z organizmu. Robí to bez vyplavovania draslíka, pretože sama dodáva značnú časť tohto prvku. Pravidelné užívanie tohto nálevu môže pomôcť pri regulácii hladiny cukru v krvi.
Treba však pamätať, že púpava je silná rastlina, preto najbezpečnejšou voľbou pre začiatočníkov bude nákup hotových zmesí v obchodoch, kde koreň púpavy je len jednou z ingrediencií, a nie jedinou. To umožňuje zmierniť účinok a minimalizovať riziko podráždenia žalúdka.
Ako pripraviť čaj z koreňa púpavy?
Nálev z koreňa púpavy má tmavo jantárovú farbu a chuť podobnú zrnovej káve alebo čakanky s výraznou korenistou príchuťou. Ak je horkosť príliš intenzívna, môžete ju zmierniť pridaním škorice alebo plátku pomaranča.
Koreň je tvrdší ako listy, preto jednoduché zaliatie vriacou vodou nemusí z neho extrahovať všetky cenné látky. Najlepšie je pripraviť odvar a mať trochu trpezlivosti, aby bol proces extrakcie aktívnych zložiek čo najefektívnejší.
Nálev sa neodporúča ľuďom s zvýšenou kyslosťou alebo žalúdočnou vredou, pretože môže zvýšiť vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej.
Zložky
- 1 plná čajová lyžička sušeného koreňa púpavy,
- 250 ml studenej vody,
- trochu medu.
Spôsob prípravy:
- Nasypte koreň do hrnca a zalejte pohárom studenej vody.
- Priveďte do varu a varte na veľmi slabom ohni 5-10 minút.
- Odstavte z ohňa, prikryte pokrievkou a nechajte 10 minút odstáť.
- Preceďte cez sitko.
- Keď vychladne, pridajte med.
Pite teplé, približne 20-30 minút pred jedlom, ak chcete stimulovať činnosť žalúdka. Ak však po konzumácii pocítite pálenie alebo pálenie záhy, znamená to, že čistý vývar z koreňa je pre vás príliš silný a je lepšie vrátiť sa k spomínaným zmesiam.
