Ľahký, efektný a chutný dezert z hotového lístkového cesta a bohatej náplne z tvarohu a syra. Výborne zapadá do českého rytmu, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo k nedeľnej káve alebo na rodinný stôl. Vyzerá slávnostne, ale práce s ním je minimum.
Ingrediencie
Na základ a posypanie:
- Balíček hotového lístkového cesta.
- Cukrová prášková na ozdobenie.
Na krémovú náplň
- Smotana na šľahanie 38 %: 2 balenia, celkom 500 ml.
- Vanilkový puding na rýchlu prípravu: 1 balenie, 80 g.
- Cukor: 1/4 šálky.
- Vanilkový cukor: 2 vrecúška.
- Kyslá smotana: 1 pohárik.
- Smotanový syr: 1 pohár.
Príprava
Striekanie:
- Hotové lístkové cesto vložte do pevného vrecka.
- Vrecko uzavrite a cesto dobre rozdrvte rukami alebo rozvaľkajte valčekom, aby vznikli veľké kúsky.
- Lístkové cesto môžete najskôr upiecť a potom rozdrviť.
Náplň:
- Do misy mixéra vložte smotanu na šľahanie, cukor, vanilkový cukor a rýchlo pripraviteľný vanilkový puding.
- Šľahajte niekoľko minút, kým nevznikne veľmi hustá šľahačka.
- Pridajte smotanu a smotanový syr.
- Na nízkej rýchlosti šľahajte ešte niekoľko sekúnd, aby sa hmota premenila na hladký, hustý krém. Snažte sa krém neprešľahať.
Odporúča sa použiť okrúhlu formu s priemerom 24 cm s papierom na pečenie na dne. Pre profesionálnejší vzhľad môžete po obvode priložiť cukrársku fóliu, ako je to bežné v cukrárňach. Vďaka tomu budú boky torty hladké a čisté. Na dno formy nasypte polovicu drveného lístkového cesta a jemne ho utlačte. Potom naň nalejte celú krémovú náplň a opatrne ju vyrovnajte lopatkou alebo zadnou stranou lyžice. Na koniec posypte povrch druhou polovicou drveného cesta, aby bol krém úplne zakrytý. Koláč vložte do chladničky minimálne na 4 hodiny, najlepšie na celú noc, aby krém stuhol a drviny mierne nasiakli vlhkosťou. Pred podávaním ho hojne posypte práškovým cukrom a podávajte vychladený. V chladničke si dezert zachová tvar a bude sa ľahšie krájať.
Dezert môžete pripraviť vo veľkej obdĺžnikovej forme na pečenie alebo rozdelíte na porcie v pohároch ako rýchly dezert v pohári. Pre sviežejšiu chuť môžete do krému pridať citrónovú kôru. Ak krájate vo forme, na čisté rezy drvených sušienok je vhodný zubatý nôž.
