Tvarohové palacinky sú skvelým nápadom na výdatné sladké raňajky. Pripravuje ešte niekto americké palacinky? Nadýchané a „prázdne“ placky, poliate sladkými omáčkami, už dávno nie sú v móde, oveľa chutnejšie a zdravšie sú varianty z tvarohu. Môžete ich pripraviť za menej ako 20 minút, najmä ak máte všetko potrebné po ruke v kuchyni.
Nie je potrebné kupovať tvaroh alebo mascarpone, v obchode si vyberte klasický tvaroh, najlepšie polotučný, aby ste zachovali dobrý pomer živín. Je to prirodzený zdroj plnohodnotných bielkovín, vápnika a fosforu, teda zložiek, ktoré sú dôležité nielen pre športovcov, ale aj pre deti a starších ľudí, najmä v období, keď je vhodné teplé raňajky.
Užitočné prísady do tvarohových palaciniek na raňajky
Namiesto hotových sirupov stavte na lesné bobule, čučoriedky, maliny alebo čučoriedky, ktoré sú zdrojom antioxidantov a vlákniny. V zime výživoví poradcovia často odporúčajú mrazené bobule, ktoré môžu obsahovať viac vitamínov ako dovážané jahody a sú zároveň ľahko dostupné.
Ak máte radi chrumkavú textúru, posypte palacinky drvenými vlašskými orechmi alebo mandľami, ktoré obsahujú zdravé tuky. Priamo do cesta môžete pridať štipku škorice, pretože okrem príjemnej vône pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
Ak chcete ešte niečo, ideálnym doplnkom bude lyžica bieleho jogurtu alebo skyr. Vybranú vrstvu naneste na hotové palacinky, aby zostali nadýchané a povrch sa nerozmočil.
Recept na palacinky z tvarohu
Palacinky môžete piecť bez tuku na palacinkovej panvici alebo inej panvici s nepriľnavým povrchom. Ak sa obávate, že sa budú pripaľovať, stačí len malé množstvo oleja alebo ghí, aby si zachovali ľahkosť a chuť.
Ingrediencie
- 250 g polotučného tvarohu.
- 3 vajcia.
- 3 polievkové lyžice múky.
- 1 čajová lyžička medu.
Príprava
- Do veľkej misy dajte tvaroh, žĺtky, múku a med.
- Rozpučte a premiešajte zemiakovým šľahačom.
- V inej mise vyšľahajte bielka do peny.
- Všetko opatrne premiešajte lyžicou.
- Naberajte palacinky lyžicou a pečte na panvici bez tuku alebo s malým množstvom masla alebo rozpusteného masla.
- Podávajte s jogurtovou omáčkou, čerstvým ovocím alebo pyré zo zmesi mrazeného ovocia.
