S pomocou iba šiestich základných ingrediencií sa tento zapekaný koláč s brokolicou pripraví za 30 minút a je zlatistý zvonku a krémový zvnútra. Príprava niečoho chutného, domáceho a zdravého nemusí byť nutne zložitá. Tento koláč s brokolicou, kukuricou a mozzarellou je praktickou voľbou, ktorá sa pripravuje za pol hodinu a vyžaduje len niekoľko ingrediencií. Je ideálny na obed alebo večeru a jeho príprava nezaberie veľa času.
Kľúčom k receptu je jednoduchá kombinácia varenej brokolice, vajec, kukurice a mozzarelly, ktoré sa po upečení v rúre premenia na husté jedlo so zlatistou kôrkou a jemným stredom. Cesto a zložité postupy tu nie sú potrebné; zložky môžete meniť v závislosti od toho, čo máte v chladničke.
Ingrediencie
- 1 stredná brokolica (celá hlava)
- 1 pohár kukurice (konzervovanej alebo mrazenej)
- 3 vajcia
- 200 gramov strúhanej alebo nakrájanej mozzarelly
- 2 polievkové lyžice strúhaného syra (podľa chuti, na zapekanie)
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 polievková lyžica masla
Postup
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Brokolicu umyte, nakrájajte na malé kúsky a varte 3-4 minúty, kým nezmäkne. Dobre osušte.
- V miske rozšľahajte vajcia so soľou a korením.
- Pridajte brokolicu, kukuricu a mozzarellu. Premiešajte do homogénnej hmoty.
- Formu vymastite maslom, nalejte zmes a vyrovnajte povrch.
- Posypte strúhaným syrom.
- Pečte 20-25 minút, kým stred nebude pevný a povrch zlatistý.
- Pred krájaním nechajte 5 minút odstáť.
Tipy a servírovanie
Pomocou tohto rýchleho a ekonomického receptu môžete za 30 minút pripraviť výživné, lacné a jednoduché jedlo, ktoré je ideálne na pridanie väčšieho množstva zeleniny do jedálnička bez straty chuti. Koláč sa dobre hodí k čerstvému šalátu a ľahkej smotanovej alebo jogurtovej omáčke; pre arómu a pikantnosť môžete pridať bylinky.
