Na našich stoloch sa často objavujú gyrosové a zeleninové šaláty, ale nie sú to jediné varianty, ktoré si zaslúžia pozornosť. Táto havajská verzia dokazuje, že sladko-slané kombinácie môžu prekvapiť a majú naozaj vynikajúcu chuť.
Je to šalát, ktorý sa úplne líši od toho, na ktorý sme zvyknutí, a to všetko vďaka sladko-slanému kombinácii. Základ je pomerne tradičný: kapusta (tentoraz pekingská), trochu ryže, omáčka na báze majonézy a jogurtu, ako aj šťavnatá, ochutená kuracia prsia.
Všetka jeho jedinečnosť spočíva v ovocnom doplnku – ananásu.
Nebudeme to skrývať – je to kombinácia, ktorú buď milujete, alebo nenávidíte, ale hlavné je nenechať sa odradiť samotnou myšlienkou. Chrumkavá kapusta s jemným kuracím mäsom sa veľmi dobre hodí k sladkým, šťavnatým ovocím.
Používame ananás z konzervy, aby sme urýchlili celý proces prípravy, ale nezabudnite veľmi starostlivo scediť marinádu, inak vznikne nechutný šalát s viditeľnou vrstvou marinády na dne.
Ingrediencie:
- polovica veľkej čínskej kapusty,
- 1 dvojité kuracie prsia,
- 150 g ryže,
- 4 plátky ananásu z konzervy,
- 2–3 polievkové lyžice majonézy,
- 1 polievková lyžica prírodného jogurtu,
- 1 zväzok zelenej cibule,
- polovica čajovej lyžičky korenia,
- štipka soli,
- štipka čerstvo mletého korenia.
Spôsob prípravy:
- Ryžu prepláchnite pod tečúcou vodou, nasypte do hrnca, zalejte slanou vodou v pomere približne 1:2 a varte na miernom ohni pod pokrievkou, kým nevsiakne vodu a nezmäkne. Potom ju odložte, kým úplne nevychladne.
- Odstráňte z kuracieho prsia blanu, osušte papierovou utierkou, nakrájajte na rovnomerné kocky a dochuťte údeným korením.
- Zohrejte panvicu s malým množstvom oleja a mäso opekajte 5–7 minút, kým nebude zlatisté a úplne prepečené vo vnútri, potom odložte, aby vychladlo.
- Odrežte koniec čínskej kapusty, rozdeľte listy, dôkladne ich umyte a osušte. Nakrájajte listy na prúžky a preložte do veľkej misy.
- Ananás dôkladne osušte od marinády a nakrájajte na kocky.
- Zelenú cibuľu umyte, osušte a nakrájajte na jemné kúsky, potom spolu s ryžou pridajte ku kapuste.
- V samostatnej miske zmiešajte majonézu s jogurtom, dochuťte soľou a korením.
- Zalejte šalát omáčkou a jemne, ale dôkladne premiešajte.
- Vložte šalát do chladničky na 10–15 minút. Hotovo!
