Sorgo – jedna z najdôležitejších obilnín na svete – bolo po stáročia hlavnou potravinou v najsuchších kútoch planéty. Prečo? Pretože rastie tam, kde iné obilniny nemôžu prežiť, t. j. v horúčave, suchu a na chudobných pôdach. Je to skutočný hrdina rastlinného sveta. Prečo stojí za to jesť sorgo? Ak ste doteraz o sorgu nepočuli, nezúfajte…
Zabudnite na nudné prílohy. Tento cibuľový šalát je kulinársky hit z 3 ingrediencií, ktorý ohromí vyváženou kombináciou chrumkavosti a krémovej omáčky. Je taký jednoduchý, že ho pripravíte za pár minút a zo stola zmizne rýchlejšie ako čerstvé pečivo. Ideálny na ľahký obed a rodinnú oslavu! Niektoré šaláty majú v sebe niečo magické – zmiznú z…
Grécka raňajky sú skutočným elixírom mladosti, ktorý zmení vaše ráno a postará sa o vaše mikrobióm. Objavte rituál založený na jogurte, mede a olivovom oleji – je to jednoduchá cesta k ľahkému žalúdku a energii na celý deň. Zistite, ako sa chutne stravovať a žiť dlhšie v štýle Hellady. Grécka raňajka sú niečo viac ako…
Toto lacné jedlo robí furor, pretože je chutnejšie ako mäso a stojí pár centov. Tajomstvo je v zapekanom kapuste – ideálne karamelizovanej, šťavnaté a voňavé. Pozrite sa, ako tento jednoduchý recept zmení váš obed. Pečená kapusta dobýva kuchyne po celom Slovensku! Jednoduché steaky z tejto zeleniny sú tak šťavnaté a aromatické, že ani mäso nie…
Keď začínam formovať pelmeňe, nerozdeľujem ich na malé porcie. Je to príliš veľa práce, aby som celý proces o týždeň opakovala znova. Plním pelmeňi dvoma obľúbenými náplňami a časť odložím do mrazničky na neskôr. V žiadnom prípade sa nelepia. Môžete pripravené pelmeňi hneď rozložiť na taniere, ale v prípade veľkého množstva je to ťažké. Nakoniec…
Nie každá ryba je zárukou zdravia. Niektoré môžu obsahovať viac ortuti, iné pochádzajú z fariem, ktoré vyvolávajú vážne pochybnosti. Viete, ktoré z nich je lepšie obmedziť v dennom jedálnom lístku? Ryby sú cenným zdrojom bielkovín, vitamínov skupiny B a omega-3 mastných kyselín, ktoré podporujú činnosť srdca a nervovej sústavy. Niet divu, že už mnoho rokov…
Kečup a horčica sú najobľúbenejšie prísady do jedál v poľskej kuchyni. Oba produkty majú svoje výhody, ale aj nevýhody, na ktoré je potrebné pamätať pri rozhodovaní sa v obchode. Čo má viac kalórií? 100 g horčice obsahuje asi 97 kcal a lyžica (20 g) – 19 kcal, 100 g kečupu obsahuje asi 101 kcal a…
Ktorá kapusta je zdravšia – biela alebo červená? Teraz je to známe Kapusta, známa po celé stáročia po celom svete, je stále podceňovanou zeleninou. Podľa množstva živín a svojich vlastností prevyšuje mnohé druhy zeleniny a dokonca aj potraviny považované za „superpotraviny“. Najpopulárnejšie odrody – biela a červená – majú podobné výživové vlastnosti, avšak, ako sa…
Ak si myslíte, že ryba fugu je najpodivnejšie a najextrémnejšie jedlo, mýlite sa. Držte sa pevne, lebo vám poviem, čím sa prejedajú Kórejčania. A to môže dokonca zabiť. Treba byť odvážny alebo blázon, aby ste jedli niektoré jedlá. Niektorí ochutnávajú vyprážané tarantuly, iní ochutnávajú rybu fugu alebo balutu (teda kačacie vajce s čiastočne vyvinutým zárodkom),…
Každodenná dráma všetkých milovníkov zelene – nájsť avokádo čierne na druhý deň po otvorení. Po mnoho rokov nám kulinárske rady opakovali tie isté mantry: „nechajte kôstku“, „namočte do citrónovej šťavy“ alebo „pokvapkajte olivovým olejom“. Kulinárska veda a odborníci na potravinový odpad však dospeli k jednoznačnému záveru: existuje oveľa čistejšia a účinnejšia metóda, ktorá nemení chuť…
