Rannú kávu pijem už mnoho rokov, ale v tejto podobe len niekoľko mesiacov. Nakrájam dva tenké plátky, hodím ich do šálky a stane sa zázrak. Cítim sa naozaj dobre, mám viac energie a menej chuti do jedla. Nečakala som, že taká malá zmena prinesie taký pôsobivý výsledok.
Zvyčajne si kávu dochucujeme pridaním mlieka, cukru alebo sladkých sirupov. Tieto prísady majú zvyčajne chuťové vlastnosti a potláčajú prirodzenú arómu nápoja, čo mnohým nemusí vyhovovať. Kombinácia kávy a zázvoru je niečo viac ako len chuťové vlastnosti.
Káva so zázvorom – prečo ju stojí za to piť?
Zázvor, rovnako ako iné prísady do kávy, dodá horúcemu nápoju neopakovateľnú arómu. Obohatí prirodzenú chuť zŕn a nápoj bude trochu pikantnejší a korenistejší. Výborne zapadne do jesenného a zimného prostredia a príjemne zahreje zvnútra.
Káva so zázvorom stojí za to piť aj kvôli jej prospešným vlastnostiam. Plátky voňavého koreňa dodávajú nápoju protizápalové a antibakteriálne účinky, chránia organizmus pred prechladnutím. Okrem toho stimuluje metabolizmus a potláča nadmerný apetít, čo uľahčuje chudnutie.
Aké vlastnosti má koreň zázvoru?
Koreň zázvoru je dobrým zdrojom draslíka, sodíka, horčíka, vápnika a zinku. Z vitamínov dodáva hlavne vitamín B3, teda niacín, B2 a B6. Je to tiež dobrá dávka antioxidantov, konkrétne polyfenolov, ako je gingerol, shogaol, zingeron.
Vďaka tomu má zázvor silné protizápalové, antivírusové a antibakteriálne vlastnosti. Prípravky s touto rastlinou pomáhajú pri liečbe infekcií a urýchľujú uzdravenie. Okrem toho posilňujú imunitu organizmu a zabraňujú vzniku nových ochorení.
Koreň zázvoru má vlastnosti, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi. Znižuje množstvo glukózy vstrebávanej z potravy a zvyšuje citlivosť na inzulín. To znamená, že znižuje riziko vzniku cukrovky a zmierňuje jej príznaky.
Navyše, regulovaním hladiny cukru, zázvor potláča chuť do jedla a náhle záchvaty hladu. To pomôže kontrolovať snackovanie medzi jedlami. Koreň urýchľuje spaľovanie kalórií, čo uľahčuje zbavenie sa nadbytočných kilogramov.
Konzumácia zázvoru môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Má antikoagulačný účinok, čím chráni srdce a celý kardiovaskulárny systém. Pravidelná konzumácia nálevov s pridaním koreňa chráni organizmus pred aterosklerózou, arteriálnou hypertenziou a srdcovou nedostatočnosťou.
Ako pripraviť kávu s koreňom zázvoru?
Príprava kávy s koreňom zázvoru je veľmi jednoduchá, takže ju môže pripraviť každý doma. Do čerstvého nálevu stačí pridať dva tenké plátky čerstvého zázvoru alebo 1/2 až 1 čajovú lyžičku prášku z tejto rastliny. Čím viac korenín pridáme, tým intenzívnejšia bude jej chuť. Najlepšie je piť ju hneď po uvarení, kým je ešte teplá, ale je dobrá aj vychladená.
Do kávy so zázvorom môžete pridať med, ktorý nápoj osladí. Hodí sa aj štipka škorice a kardamónu, ktoré dodatočne posilnia korenistú chuť a dodajú ešte viac prospešných vlastností.
