Nepotrebujete špeciálny klíčič ani parapet zaplnený kvetináčmi. Ak máte doma bežnú nádobu a kúsok gázy, môžete si vypestovať svoje vlastné klíčky. Tento šikovný spôsob mi ukázala kamarátka a ja ho používam pravidelne. Už si neviem predstaviť sendviče bez chutných a zdravých klíčkov – pozrite sa, ako je to jednoduché.
Potrebujete na pestovanie klíčkov špeciálny klíčič? Ukázalo sa, že nie. Priateľka mi poradila, že potrebujete len pohár. Tento spôsob som si obľúbila a teraz celá moja rodina jedáva chutné sendviče s týmto zdravým doplnkom.
Klíčky – zdroj vitamínov
Začnime tým, prečo stojí za to jesť klíčky? Sú veľmi nenápadné, mnoho ľudí ich vôbec nezaraďuje do svojho denného jedálnička. Je to veľká strata, pretože klíčky sú pokladnicou vitamínov.
Sú bohaté na antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály, ktoré sú zodpovedné za rozvoj civilizačných chorôb, vrátane rakoviny. Určite stojí za to konzumovať ich čo najčastejšie, aby ste znížili oxidačný stres a posilnili imunitu.
Klíčky sú tiež bohaté na vitamíny a minerály, najmä vitamín C, vitamíny skupiny B, železo, draslík a selén. Zaujímavé je, že klíčky obsahujú približne 40-krát viac týchto látok ako zrelé rastliny. Ako je to možné? Počas fázy klíčenia sa zásobné látky obsiahnuté v semenách pod vplyvom enzýmov premieňajú na jednoduché zlúčeniny, ktoré sa ľahšie vstrebávajú organizmom.
Klíčky sú tiež dobrým zdrojom bielkovín a vlákniny, vďaka čomu sú spojencami diéty na chudnutie a podporujú činnosť čriev. Pravidelnou konzumáciou klíčkov sa môže zlepšiť aj stav vlasov, pokožky a nechtov.
Pestovanie klíčkov v pohári
Pestovanie klíčkov v pohári je veľmi jednoduché – tento spôsob mi ukázala kamarátka. Najskôr nasypte semená do veľkého pohára a zalejte ich vodou. Nechajte ich vo vode niekoľko hodín.
Doba namáčania závisí od druhu klíčkov – napríklad klíčky lucerny sú malé a stačí ich namáčať asi 4 hodiny. Klíčky slnečnice je však potrebné namáčať asi 8-10 hodín. Počas namáčania semien zakryte pohár gázou alebo viečkom so sitkom. Po uplynutí času namáčania vylejte vodu z nádoby a postavte ju v prevrátenej polohe na vybrané miesto v kuchyni. Je dôležité dôkladne vyliate vodu z nádoby, aby klíčky nestáli vo vode. Sieťka v nádobe alebo gáza slúžia na odvod vody počas preplachovania, ako aj na riadne vetranie.
Na rast potrebujú klíčky dostatočné množstvo vlhkosti. Preto je potrebné ich 2-3 krát denne opláchnuť, aby nevyschli.
Ako opláchnuť klíčky v pohári? Stačí umiestniť pohár pod vodovodný kohútik s tečúcou vodou izbovej teploty a potom túto vodu vyliať – môžete ju použiť napríklad na polievanie izbových rastlín.
Keď klíčky v pohári dostatočne vyrastú, môžete pohár umiestniť do chladničky a uchovávať ho niekoľko dní, maximálne týždeň. Ak chcete pohár opäť použiť na pestovanie klíčkov, nezabudnite ho dôkladne umyť a sterilizovať.
Aké klíčky môžete pestovať v pohári?
Nezáleží na tom, aké semená si vyberiete? Ukazuje sa, že to nie je také jednoduché. Predtým, ako začnete s pestovaním, nezabudnite skontrolovať, ktoré semená sú na to vhodné. Tak sa vyhnete neúspechu.
Aké klíčky môžete pestovať v pohári?
- lucerna,
- reďkev,
- rukola,
- červená kapusta,
- brokolica,
- cibuľa,
- šalotka,
- pór,
- šošovica.
