Každodenná konzumácia jedného jablka sa zdá byť maličkosťou, ale môže zmeniť celý deň: menej snackov, lepšie nasýtenie po jedle a jasnejší rytmus práce čriev. Po mesiaci je jasné, že jablko nie je len „ovoce do tašky“, ale jeden z najjednoduchších spôsobov, ako si bez zbytočných starostí usporiadať stravovanie.
Jablká sú lacné, ľahko sa berú so sebou a zvyčajne sa stávajú druhým raňajkami. Obsahujú vlákninu (hlavne v šupke), vitamín C, vitamíny skupiny B, trochu vitamínu E a minerály, vrátane draslíka a horčíka. K tomu sa pridávajú polyfenoly a pektíny, teda zlúčeniny, ktoré môžu podporovať mikrobióm a činnosť tráviaceho traktu. Konzumácia jabĺk počas mesiaca môže zmeniť chuť do jedla, trávenie a niektoré ukazovatele zdravia, ak nie je narušená celá strava.
Konzumácia jabĺk a črevá, sýtosť a hmotnosť
Jedno jablko denne dodáva porciu vlákniny, čo zvyčajne znamená dve veci: väčší pocit sýtosti a pravidelnejšie vyprázdňovanie. Ak ich jete so šupkou, účinok bude výraznejší. Pre mnohých ľudí je to jednoduchý spôsob, ako obmedziť snackovanie medzi jedlami, pretože jablko „zaplní“ žalúdok a stabilizuje chuť do jedla.
Jablko pôsobí najlepšie, keď sa konzumuje v správnom čase. Najčastejšie je vhodné ako súčasť jedla alebo ako desiata medzi jedlami, ale nie ako „dezert po jedle“. Šupka je dôležitá, pretože obsahuje veľa vlákniny, takže ošúpaním jablka sa zbavíte časti jeho výhod.
Po niekoľkých dňoch každodenného konzumovania jabĺk sa môžu objaviť zmeny v rytme stolice, pretože tráviaci trakt reaguje na väčšie množstvo vlákniny. Nie je to „zázračná premena“, ale normálna reakcia čriev na zmenu zloženia stravy.
Konzumácia jabĺk a srdce a cholesterol
Konzumácia jabĺk je spojená s prospechom pre kardiovaskulárny systém, hlavne vďaka rozpustnej vláknine (pektínom) a rastlinným zlúčeninám, ktoré podporujú metabolizmus lipidov a krvné cievy. Nenahrádza liečbu a nemá zmysel tváriť sa, že jablko pôsobí ako liek na ischemickú chorobu srdca. Ako stála súčasť stravy však môže byť rozumným prostriedkom prevencie: menej „prázdnych kalórií“, viac vlákniny, lepšia kontrola chuti do jedla. V praxi jablko pomáha častejšie, keď nahrádza sladké občerstvenie, a nie keď sa pridáva k už aj tak preťaženému jedálničku.
Pokiaľ ide o dennú dobu, mnohí ľudia lepšie znášajú jablká pred poludním alebo v strede dňa ako neskoro večer. Je to predsa ovocie, teda zdroj cukru, preto jesť jablká na noc môže byť zlý nápad pre ľudí, ktorí zle spia po sladkých desiatach alebo majú kolísavú glykémiu. Dobrým riešením je jesť jablko po jedle alebo ho kombinovať s niečím bielkovinovo-tukovým, ak je pre vás dôležitá pokojnejšia glykemická reakcia.
V takýchto prípadoch buďte opatrní s jablkami
Tu je zoznam kontraindikácií:
- SIBO – často zhoršuje nadúvanie a kvasenie (jablká môžu byť problematické kvôli fermentujúcim sacharidom, t. j. FODMAP),
- syndróm dráždivého čreva,
- neznášanlivosť fruktózy alebo sorbitolu,
- reflux u ľudí citlivých na kyslé ovocie,
- cukrovka a inzulínová rezistencia (v tomto prípade je lepšie jesť ich v kombinácii s bielkovinami),
- ochorenia obličiek s odporúčaním obmedziť príjem draslíka – rozhodnutie závisí od odporúčaní lekára.
