Doprajte si sladké chvíle šťastia s naším receptom na lístkové tyčinky s tvarohom. Rýchlo sa pripravujú a sú ideálne na kávovú prestávku.
Pečenie môže byť také jednoduché, ale pritom chutiť ako majstrovské dielo! Tieto pečivo z lístkového cesta s tvarohom je ideálnym príkladom: nepotrebujete hodiny prípravy ani profesionálne pečenie. Stačí rozvaľkať lístkové cesto, potrieť ho vanilkovým tvarohovým krémom, zrolovať a upiecť. Budete prekvapení, ako rýchlo zmiznú. Radšej hneď pripravte dvojnásobnú porciu – verte mi.
Pečivo z lístkového cesta s tvarohom: Príprava lístkového cesta doma
Lístkové cesto z chladničky je bezpochyby pohodlné. Ale ak máte trochu viac času, môžete si pripraviť lístkové cesto na pečivo s tvarohom sami. Rozdiel určite pocítite. Maslovité, jemné cesto, ktoré sa pri pečení rozvrství na stovky chrumkavých vrstiev, je skutočným umeleckým dielom. Na to však budete potrebovať trochu trpezlivosti. Ale s pomocou správnych trikov a fígľov sa vám to určite podarí. Najdôležitejšie je používať studené ingrediencie a dodržiavať čistotu pri práci!
Najskôr pripravte základné cesto zmiešaním múky, soli a vody, až kým nevznikne hladká hmota. Potom ho vložte na 30 minút do chladničky. Potom tvarujte studené maslo. Na to ho vyvaľkajte medzi dvoma listami papiera na pečenie do tvaru obdĺžnikovej dosky. Potom ho tiež vychlaďte.
Teraz rozvaľkajte cesto na pracovnej ploche posypanej múkou (dvakrát väčšej ako je platňa masla). Položte maslo do stredu a preložte cesto nad ním, aby bolo všetko dobre uzavreté. Teraz rozvaľkajte cesto a znovu ho preložte. Potom ho znovu vložte do chladničky na 30 minút. Tento postup opakujte približne štyrikrát až šesťkrát. Ak maslo zmäkne, vložte ho späť do chladničky. Len s chladným maslom totiž vzniknú chrumkavé vrstvy. Vaše domáce lístkové cesto je hotové!
Tieto tyčinky s cinnamon z lístkového cesta sa pripravujú ešte rýchlejšie ako naše tyčinky z lístkového cesta s tvarohom. Náš recept na krehké tyčinky z lístkového cesta s marcipánom sa vám určite bude páčiť, ak máte chuť na niečo sladké. A ak máte radšej niečo slané, vyskúšajte tieto tyčinky so šunkou a syrom. Nič vás nezaujalo? Náš kulinársky bot vám poradí ďalšie nápady!
Syrové tyčinky z lístkového cesta
- 1/2 bio pomaranča
- 250 g tvarohu
- 2 vajcia
- 2 lyžice cukru
- 1/2 vrecúška vanilkového pudingu
- 2 balenia čerstvého lístkového cesta z chladničky
- Trochu práškového cukru na posypanie
Príprava
- Rúru predhrejte na 220 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
- Nastrúhajte pomarančovú kôru a vytlačte šťavu. V miske zmiešajte tvaroh, 1 vajce, cukor, puding, trochu pomarančovej kôry a malé množstvo pomarančovej šťavy.
- Lístkové cesto rozvaľkajte na plechu. Na lístkové cesto naneste vanilkovo-tvarohovú nátierku. Položte druhé lístkové cesto na vrch. Lístkové cesto rozdeľte pozdĺžne na polovicu. Obe polovice nakrájajte na 10 rovnakých prúžkov. Konce prúžkov lístkového cesta s tvarohom stočte v opačných smeroch.
- Rozdeľte druhé vajce a rozšľahajte žĺtok s malým množstvom vody. Potrite týmto omáčkou tyčinky z lístkového cesta s tvarohom. Pečte ich asi 15-20 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Nechajte ich vychladnúť na mriežke, potom ich posypte práškovým cukrom a podávajte.
