Alternatívou k mäsovým kotletám nemusia byť nutne jedlá z strukovín. Dobre vieme, že nie každému vyhovujú. Nemenej výživné, ale menej ťažké na trávenie sú ryžové kotlety s vajcom a syrom. Hodia sa ako na klasický obed, tak aj na predjedlo s omáčkou.
Ak ich obalíte v strúhanke a opečieme do zlatista, budú vyzerať takmer ako mleté mäso. Ingrediencie na tieto pôstne kotlety máte určite doma, pretože neobsahujú žiadne zložité prísady – len ryžu, varené vajcia a strúhaný syr. Na obohatenie chuti a výživnej hodnoty môžete pridať obľúbenú zeleninu – petržlen, kôpor alebo zelenú cibuľu. V každom prípade majú vynikajúcu chuť a ich mäkká konzistencia poteší deti aj starších ľudí.
Recept na ryžové fašírky s vajcom a syrom
Na obed stačí uvariť zemiaky a pripraviť šalát. Jednoduchý šalát z uhoriek so smotanou bude ako stvorený.
Zložky:
- 6 vajec,
- 1 pohár ryže,
- 150 g žltého syra,
- polovica zväzku petržlenu,
- soľ a korenie podľa chuti,
- buchta na obalenie,
- maslo na vyprážanie.
Spôsob prípravy:
- Päť vajec uvarte natvrdo, jedno nechajte na neskôr.
- Pripravte ryžu podľa návodu na obale. Preložte do misy a nechajte vychladnúť.
- Pridajte vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle a nastrúhaný syr.
- Pridajte ešte jedno surové vajce, nakrájanú petržlenovú vňať, čajovú lyžičku soli a štipku korenia. Premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili.
- Navlhčite si ruky a vytvorte pekné kotlety, obalíte ich v strúhanke.
- Opečte do zlatohneda z oboch strán na panvici s rozohriatym olejom.
