Hoci pečeň je orgán schopný regenerácie, treba mať na pamäti, že je potrebné dodržiavať stravu, ktorá umožní zachovať zdravie. Ochorenia pečene sa vyvíjajú nepozorovane, preto sa odporúča vylúčiť zo stravy potraviny, ktoré prispievajú k jej postupnému poškodeniu. Na čiernej listine sú niektoré druhy zeleniny.
Táto zelenina je škodlivá pre zdravie. Vyhnite sa takémuto spôsobu prípravy
Treba mať na pamäti, že pečeň detoxikuje, rozkladá tuky pomocou žlče a rozkladá staré/poškodené bunky. Vzhľadom na tieto cenné vlastnosti je potrebné správne vyberať potraviny, aby nedošlo k problémom s pečeňou.
Je pravda, že neexistuje jeden konkrétny zoznam zeleniny, ktorú by ste mali vyhnúť, ale tá, ktorá je nesprávne pripravená alebo skladovaná, môže spôsobiť škodu.
Je lepšie vyhnúť sa alebo úplne vylúčiť z jedálnička:
- zeleninu s plesňou – mykotoxíny produkované rôznymi druhmi plesní vedú k chronickému zápalu, ktorý súvisí s poruchou funkcie pečene (vrátane fibrózy a nekrózy);
- zeleninu pripravenú vo fritéze – súvisí to s veľkým množstvom škodlivých trans-tukov a nasýtených tukov.
- Pri zvýšenom množstve tukov je pečeň preťažená a nedokáže ich metabolizovať bez zvýšenia hladiny cukru v krvi a nahromadenia tuku v pečeni. Pravidelná konzumácia spracovanej zeleniny môže okrem iného viesť aj k cirhóze alebo obezite.
Omnoho lepším riešením je konzumácia čerstvej zeleniny a ovocia, ktoré bolo vypestované bez použitia chemikálií. Ovocie a zelenina, ktoré boli postriekané, môžu obsahovať stopy použitých látok, ktoré nie sú pre organizmus neškodné.
Toto by ste mali vylúčiť zo svojho denného jedálnička
To však nie je všetko, pretože najlepšie je vylúčiť zo svojho denného jedálnička aj spracované produkty, ktoré sú „obohatené“ rôznymi prísadami: palmovým olejom, soľou, antioxidantmi, stabilizátormi a konzervačnými látkami.
Nadmerná konzumácia alkoholu tiež neprinesie nič dobré. Predovšetkým je potrebné pamätať na umiernenosť – najmä ľudia s tukovou dystrofiou pečene by sa mali snažiť obmedziť konzumáciu alkoholu alebo ho úplne vylúčiť zo svojho jedálnička.
Konzumácia príliš veľkého množstva cukru alebo produktov s cukrom môže viesť k tukovej dystrofii pečene. Podľa odporúčaní by ste pri konzumácii mäsa mali vždy voliť chudé mäso a vyhýbať sa hovädzine, bravčovine a údeninám, ktoré sú bohaté na nasýtené tuky.
