Snívate o chrumkavých hranolkách, zelenine z rúry a šťavnatom kuriatku s minimálnym obsahom tuku? Fritéza bez teflonu je inteligentný spôsob prípravy zdravších jedál, najmä ak každý deň kombinujete prácu, rodinu a milión povinností naraz. Zistite, prečo sa oplatí hľadať spotrebiče bez teflonu a na čo si dávať pozor pri výbere!
Čo je to fritéza, ako funguje a prečo bez teflonu?
Fritézu často nazývajú „fritézou bez oleja“, ale v skutočnosti dokáže oveľa viac ako len pripraviť hranolky. Vo vnútri sa nachádza komora s košíkom alebo miskou, ktorou prechádza horúci vzduch vysokou rýchlosťou. Práve táto intenzívna cirkulácia robí povrch potravín chrumkavým, zatiaľ čo stred zostáva mäkký a šťavnatý. Pre vás to znamená oveľa menej oleja, menej zápachu z vyprážania v celom byte a menej upratovania po varení.
Fritéza bez teflonu má ľahko umývateľný a nepriľnavý povrch, ale je založená na alternatívnych riešeniach, napríklad špeciálnych keramických povlakoch alebo pokrokových nepriľnavých materiáloch, ktoré neobsahujú PFAS. Pre používateľa je rozdiel jednoduchý: stále máte hladkú misu, z ktorej jedlo „vypadáva samo“, ale bez klasického teflónu v základe.
Akú fritézu kúpiť? Základné charakteristiky dobrého zariadenia
Než vložíte fritézu do košíka, stojí za to sa na chvíľu zastaviť a skontrolovať niekoľko základných vecí. Na čo si dať pozor pred nákupom a akú fritézu si vybrať, aby sa stala vaším každodenným pomocníkom v kuchyni?
Nepriľnavý povrch bez obsahu PFAS
Prvým kritériom pri výbere fritézy bez teflonu je typ povrchovej úpravy. V popise produktu hľadajte formulácie ako: „nepriľnavý povrch bez PFAS“ alebo „bez teflonu / PTFE“. To znamená, že výrobca sa vedome rozhodol nepoužívať tradičný teflón a namiesto toho zvolil iný materiál, ktorý sa stále ľahko čistí a nespôsobuje problémy pri každodennom používaní.
Počet vykurovacích telies
Ďalším faktorom, ktorý má obrovský vplyv na výsledok na tanieri, je konštrukcia vykurovacieho systému. V lacnejších zariadeniach sa často nachádza len jeden vykurovací článok v hornej časti. V praxi to znamená, že vzduch sa ohrieva a opeká jedlo hlavne zhora – niekedy je potrebné neustále triasť košík alebo miešať potraviny, aby sa nespálili z jednej strany.
Inak funguje fritéza s dvoma vykurovacími prvkami – horným a dolným. Takéto riešenie zabezpečuje rovnomernejšie rozloženie teploty, skracuje čas prípravy a umožňuje dosiahnuť chrumkavejšie jedlá bez nutnosti neustáleho kontrolovania.
Objem prispôsobený vášmu životnému štýlu
Fritéza bez teflonu by mala byť nielen „zdravšia“, ale aj praktická. Zamyslite sa, pre koľko ľudí najčastejšie varíte:
● pre jednu osobu – stačí malá miska, ale oceníte kompaktné rozmery na kuchynskej linke,
● pre pár – hodí sa nádoba, do ktorej sa zmestia dve porcie obeda naraz,
● pre rodinu – vyberte si modely s väčšou miskou, napríklad s objemom asi 5-6 litrov, vďaka ktorým budete môcť pripraviť poriadnu porciu hranoliek, kuraťa alebo zapekaných jedál naraz.
Režimy prevádzky: najlepšie je zariadenie 3 v 1
Ak máte radi flexibilitu, hľadajte fritézu 3 v 1, t. j. takú, ktorá kombinuje funkcie:
● vyprážanie horúcim vzduchom,
● grilovanie,
● pečenie.
Vďaka tomu jedno zariadenie nahrádza niekoľko spotrebičov: môžete upiecť hranolky, pripraviť zeleninu, upiecť kurča na grile a dokonca upiecť jednoduchý koláč alebo tortu. Je to skvelá voľba pre ľudí, ktorí majú obmedzený priestor v kuchyni, bývajú v prenajatom byte alebo jednoducho nechcú investovať do nákupu mnohých rôznych spotrebičov.
Automatické programy a jednoduché používanie
Človek, ktorý hľadá rýchle a jednoduché riešenia, pravdepodobne nechce zakaždým študovať návod. Preto pri výbere fritézy venujte pozornosť:
● počtu automatických programov – čím je ich viac, tým ľahšie je vybrať nastavenia pre konkrétne jedlo;
● prehľadný, intuitívny ovládací panel – najlepšie s displejom a piktogramami jedál;
● možnosť ručného nastavenia času a teploty – hodí sa, ak chcete experimentovať.
Spotreba energie a čas prípravy
Dobrá fritéza má veľký výkon v rozmedzí 1400–2000 W, zvyčajne však pracuje menej ako tradičná rúra a zároveň nevyžaduje ohrev takej veľkej komory, čo vedie k nižšej spotrebe energie. Okrem toho niektoré modely majú energeticky úsporné režimy (napríklad Eco), ktoré umožňujú nižšiu spotrebu energie v porovnaní s najvýkonnejšími nastaveniami.
Čistenie a praktické pravidlá používania
Čím jednoduchšie je čistenie, tým častejšie budete fritézu používať. Hľadajte modely, v ktorých:
● miska a rošt sú odnímateľné,
● diely sa dajú umývať v umývačke riadu,
● povrch je nepriľnavý.
Fritéza Braun MultiFry 5 HF5075 – multifunkčný model bez teflonu
Keď poznáte kritériá výberu, je ľahšie pozerať sa na konkrétne parametre. Braun MultiFry 5 HF5075 – je fritéza bez teflonu, navrhnutá pre každodenné varenie – jednoduché, rýchle a pohodlné pre jednotlivcov, páry a rodiny.
Najdôležitejšie informácie v skratke:
● objem približne 6 litrov – dostatočný pre rodinný obed alebo väčšiu porciu jedla,
● nepriľnavý povrch bez PFAS – bez klasického teflonu, ľahké čistenie,
● konštrukcia 3 v 1 – fritéza, gril a kompaktná rúra v jednom zariadení,
● technológia RealOven – dva vykurovacie prvky a intenzívna cirkulácia vzduchu bez predhriatia.
V praxi to umožňuje pripraviť hranolky, zeleninu, mäso, ryby, zapekané jedlá a jednoduché pečivo s menším množstvom tuku ako v tradičnej fritéze. Jedlá sa rovnomerne prepečú a sú chrumkavé bez nutnosti použitia veľkého množstva oleja.
Ovládanie je intuitívne – dotykový panel a 20 automatických programov sami vyberajú čas a teplotu, a skúsenejší používatelia môžu nastaviť parametre ručne. Toto riešenie je vhodné ako pre tých, ktorí chcú „hodiť a zabudnúť“, tak aj pre tých, ktorí používajú svoje vlastné recepty.
Pri každodennom používaní oceníte aj praktické aspekty: košík a rošt možno umývať v umývačke riadu a hladký povrch zabraňuje pripaľovaniu. Ďalšou výhodou je nižšia spotreba energie – v príslušných režimoch až o 70 % menej.
Dôležité! Je potrebné pamätať, že by sa nemali používať silikónové formy, ktoré blokujú cirkuláciu vzduchu a zhoršujú výsledky varenia.
Zhrnutie – fritéza bez teflonu pre tých, ktorí chcú „hotové“
Airfryer Braun MultiFry 5 HF5075, kombinuje všetky dôležité vlastnosti v jednom zariadení: nepriľnavý povrch bez PFAS, systém dvoch vykurovacích telies, funkciu 3 v 1 (airfryer, gril, rúra), 20 automatických programov, veľký objem, úsporu energie a jednoduché čistenie. Je to príklad zariadenia, ktoré dobre vyhovuje potrebám osôb žijúcich samostatne, párov a rodín – tých, ktorí sa chcú stravovať chutne, zdravo a pohodlne, bez toho, aby strávili celý večer prípravou jedla.
Ak potrebujete riešenia, ktoré jednoducho fungujú – bez neustáleho dohľadu, miešania a kontroly teploty, fritéza bez teflonu Braun MultiFry 5 HF5075 sa stane vaším pomocníkom v kuchyni. Umožňuje rýchlejšie varenie s menším množstvom tuku, bez únavného vyprážania a bez obáv z klasických teflónových povrchov.
FAQ
Aký výkon by mal mať dobrý airfryer?
Dobrý airfryer pre domáce použitie by mal mať výkon v rozmedzí 1400-2000 W. Nižšia výkonnosť je vhodná pre malé porcie a jednoduché jedlá, vyššia zabezpečuje rýchlejšie zahrievanie, lepšiu chrumkavosť a väčšiu výkonnosť pri príprave jedla pre viacerých ľudí.
Ktorá fritéza neobsahuje teflón?
Príkladom fritézy bez teflónu je Braun Multifry 5. Fritéza bez teflonu je model, ktorého misa a vnútorné prvky majú nepriľnavý povrch, ktorý neobsahuje PFAS (t. j. bez klasického teflonu). Informácie je potrebné hľadať v špecifikáciách výrobcu – samotný pojem „nepriľnavý“ nemusí vždy znamenať absenciu teflonu.
Je fritéza zdravá?
Áno, fritéza je zdravšou alternatívou k vyprážaniu – pripravuje jedlá s minimálnym množstvom tuku alebo bez neho. Modely bez teflonu sú ďalším plusom pre ľudí, ktorí dbajú na bezpečnosť kuchynských materiálov.
Na čo si treba dávať pozor pri výbere fritézy?
Pri výbere fritézy je potrebné venovať pozornosť typu povrchovej úpravy (bez PFAS), objemu nádoby, výkonu, spôsobu cirkulácie horúceho vzduchu, počtu automatických programov a ľahkosti čistenia. Dobre zvolená fritéza by mala zodpovedať štýlu prípravy jedál a počtu členov rodiny, a nie len cene alebo dizajnu.
